Osborne Sherry Golden Medium - Osborne

De Sherry Golden Medium van Osborne verschijnt in het glas in een donker gouden kleur en ontvouwt zijn intense nootachtige noten gekoppeld aan een fijne honingnuance.

In de mond is deze sherry zoet en vol van smaak.

Productie van de Golden Medium Sherry van Osborne

Na persing en gisting in moderne roestvrijstalen tanks en toevoeging van wijnalcohol tot een alcoholpercentage van ca. 15% vol. begint de traditionele rijping van de wijnen in houten vaten met een inhoud van ca. 600 liter. 

De rijping vindt plaats in het zogenaamde "solera-proces", genoemd naar de laagste rij vaten in een piramidevormig vatenmagazijn. De uit de solera verwijderde hoeveelheid wordt vervangen door het bovenliggende vat, waarbij de bovenste rij wordt gevuld met vers distillaat. Op die manier gaan de sherry's in de loop der jaren van het ene vat naar het andere en behouden ze zo decennialang hun typische karakter.

De Sherry Golden Medium heeft 4 jaar op eikenhout gerijpt.

Gastronomische aanbeveling voor de Sherry Golden Medium van Osborne

Geniet van deze sherry als aperitief, bij kaas of bij desserts.

• Meer producten van Osborne