Oberbergener Bassgeige Grauburgunder - Weingut Franz Keller

In het glas presenteert de Oberbergener Bassgeige Grauburgunder van Weingut Franz Keller een prachtig glanzende koper-gouden kleur. In het glas biedt deze witte wijn van Weingut Franz Keller aroma's van mango's, physalis, perziken, guaves en nectarines, aangevuld met vanille, zwarte thee en bittere chocolade. De Oberbergener Bassgeige Grauburgunder van Weingut Franz Keller verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met slechts 0,9 gram restsuiker in de fles gekomen. Zoals je natuurlijk van een wijn in het hogere kwaliteitssegment mag verwachten, verwent deze Duitse wijn, ondanks zijn droogte, met een verfijnde balans. Excellente smaak vereist niet per se suiker. Door zijn levendige fruitzuur onthult de Oberbergener Bassgeige Grauburgunder zich op de tong uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de wijnbouwregio Baden tenslotte met een goede lengte. Weer komen er tonen van physalis en perzik naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door vulkanisch gesteente en lössgrond gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Oberbergener Bassgeige Grauburgunder van Weingut Franz Keller

De elegante Oberbergener Bassgeige Grauburgunder uit Duitsland is een single varietal wijn, gevinifieerd van de druivensoort Grauburgunder. In Baden groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn opleveren, op bodems van löss en vulkanisch gesteente. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Oberbergener Bassgeige Grauburgunder van Weingut Franz Keller

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij kokos-limoen viscurry, gebakken forel met gember-peer of koolrolletjes.

• Meer producten van Franz Keller