NOU Crémant brut bio - Piwi Kollektiv

De NOU Crémant brut bio verrast met zijn stralende gouden kleur, die doet denken aan een glanzend zonlicht. In de neus ontvouwt zich een betoverend bouquet van fruitige aroma's van delicate perzik, rijpe appels en citrusfrisse noten van limoen en grapefruit. Deze aroma's harmoniseren prachtig met een vleugje florale accenten die doen denken aan witte bloemen. In de mond ontwikkelt de wijn zich met een verfrissende sprankeling, perfect aangevuld door subtiele gisttonen. De smaak is rond en gelaagd, gekenmerkt door een levendige perlage en een minerale toets, die zorgt voor een aangenaam finale.

Vinificatie van de NOU Crémant brut bio van Piwi Kollektiv

De druiven voor de NOU Crémant brut bio komen uit biologische teelt. De wijnbouw wordt duurzaam vormgegeven om de puurheid van de aroma's te behouden. Bij de oogst worden de druiven met de hand geplukt, wat de grootste zorg waarborgt. Daarna vindt de zachte persing plaats om de waardevolle aroma's optimaal te extraheren. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om het fruitige profiel van de wijn te benadrukken.

De rijping vindt plaats op de fijne droesem om extra complexiteit te bereiken. Deze methode zorgt voor een fijne perlage die de Crémant zeer levendig maakt. Na de tweede fermentatie op fles rijpt de wijn minstens 12 maanden op de gist, waardoor hij een elegante body en een aangename romigheid krijgt. De speciale vinificatietechniek garandeert dat de NOU Crémant brut bio niet alleen een genot voor de mond, maar ook een ervaring voor de zintuigen is.

Spijsadvies bij de NOU Crémant brut bio van Piwi Kollektiv

De NOU Crémant brut bio is uitstekend als aperitief en past ideaal bij een verscheidenheid aan gerechten. Zijn frisse zuur en de fijne perlage harmoniseren prachtig met:

1. Licht gekruide zeevruchten
2. Fijne vis zoals gebakken snoekbaars
3. Charcuterieplanken met huisgerijpte ham en fijne vleeswaren
4. Verse salades met citrusdressing

Bijzonder lekker is de combinatie met Aziatische gerechten die een lichte pittigheid hebben. Probeer de NOU Crémant brut bio ook bij een pittige Thaise curry of een lichte sushi-plank. De levendige frisheid van de wijn brengt de aroma's van de gerechten perfect naar voren en zorgt voor een ronde genot.

Voor bijzondere gelegenheden is de NOU Crémant brut bio ook aan te raden bij desserts zoals een fruitig sorbet of lichte kwarkcrème. Zo wordt elk moment een feest voor de zintuigen dat in herinnering blijft.

• Meer producten van Piwi Kollektiv