Nierstein Spätburgunder vom Rotliegenden - Weingut Lisa Bunn

Nierstein Spätburgunder van het Rotliegenden is een uitstekende wijn met een diepe robijnrode kleur, die in verschillende lichtomstandigheden schittert en uitnodigend oogt. Bij de eerste slok komt een veelheid van aroma's vrij, die doen denken aan rijpe kersen, sappige frambozen en delicate aardbeien. Verrijkt met subtiele tonen van vanille en een vleugje spannende eik, betovert deze wijn met een volle en zijdezachte smaak.

De zachte zuren balanceren de fruitige zoetheid perfect en zorgen voor een harmonieuze algehele ervaring in de mond. In de afdronk komt een fijne mineraliteit naar voren, die doet denken aan de bijzondere terroirs van het Niersteiner teeltgebied. De complexiteit en elegantie van deze Spätburgunder bieden een uitzonderlijke genotsbeleving.

Vinificatie van de Nierstein Spätburgunder van het Rotliggende

De druiven voor de Nierstein Spätburgunder van het Rotliggende komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. De wijnstokken groeien in diepe bodems die rijk zijn aan mineralen. De oogst gebeurt met de hand, zodat alleen de beste en rijpste druiven worden gekozen.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig ontsteeld en in de pers gebracht. De gisting vindt temperatuurgecontroleerd plaats in roestvrijstalen tanks, om de fruitige en florale aroma's te bewaren. Tijdens de gisting gebeurt er regelmatig een zachte overpomping.

Aansluitend op de gisting rijpt de wijn enkele maanden in Franse eiken vaten. Deze rijping geeft de Spätburgunder een extra complexiteit en een verfijnde houttoon. De botteling vindt pas plaats na zorgvuldige controle van alle kwaliteitseisen, om te verzekeren dat alleen de beste wijn in de fles komt.

Spijsaanbevelingen voor de Nierstein Spätburgunder van het Rotliggende

De Nierstein Spätburgunder van het Rotliggende is een ideale partner bij een verscheidenheid aan gerechten. Hij harmoniseert bijzonder goed met:

1. gegrilde zalmfilet met een lichte citroen-dille-saus.
2. kaasplankjes met rijpe brie- en camembertsoorten, aangevuld met noten.
3. een biefstuk van de grill, gekruid met verse kruiden.
4. pasta met een verfijnde tomatensaus, op smaak gebracht met basilicum.
5. gestoofd konijn in rode wijnsaus, geserveerd met rozemarijnaardappelen.

De verfijnde aroma's van de Nierstein Spätburgunder van het Rotliggende komen volledig tot hun recht in combinatie met deze gerechten en bieden een totaal geslaagde genotsbeleving. Geniet van deze wijn bij een feestelijke gelegenheid of een gezellig diner met vrienden en familie.

• Heeft een diep robijnrode kleur.
• Ontvouwt aroma's van kersen en frambozen.
• Complexe, elegante smaak met fijne mineraliteit.
• Perfecte balans tussen fruit en zuur.

• Meer producten van Weingut Lisa Bunn