Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chili is de Spaanse wijnmakerstak in Zuid-Amerika. De bekende Torres-familie van wijnmakers is hier erg trots op, want zij waren de eerste buitenlandse wijnmakers die het enorme potentieel van Chili als wijnbouwgebied erkenden.

Miguel Torres - Een pionier van de Chileense wijnbouw

Don Miguel Torres Carbó kocht al in 1979 een wijnmakerij in Maquehua in de Curicó-vallei, waardoor hij een pionier en vlaggenschip van de Chileense wijnbouw werd. In datzelfde jaar introduceerde hij voor het eerst stalen tanks voor gisting in Chili.

Ondertussen produceert Miguel Torres Chili een breed scala aan wijnen in verschillende regio's van het land op geselecteerde terroirs, onder andere op de wijngaarden van Cordillera, in de directe omgeving van de Andes, op de zandvulkanische bodem van San Luis de Alico in San Clemente of ook op het Fundo Empedrado in de buurt van Constitucíon.

De druivenrassen

In Chili wordt door Miguel Torres een grote verscheidenheid aan druivensoorten geteeld. Onder andere: 

• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot 
• Carmenere

Miguel Torres Chili besteedt bijzondere aandacht aan het behoud en de herintroductie van druivenrassen die oorspronkelijk typisch waren voor Chili, zoals País, Carignan of Muscat. Voor dit doel werkt Miguel Torres samen met kleine wijnmakerijen uit de regio, die druivenmateriaal voor deze wijnen leveren. Cordillera Carignan of Estelado Rosé behoren onder andere tot deze wijnmakerijen.

Portefeuille van het huis Miguel Torres in Chili

Miguel Torres Chili produceert een grote verscheidenheid aan wijnen, in toenemende mate ook van biologisch geteelde druiven, waarbij de klimatologische en geologische omstandigheden van Chili, met name de afwisseling van warme, zonnige dagen en koele nachten zorgen voor een prachtige rijping en geurontwikkeling van de druiven. Dit leidt onder andere tot het ontstaan van aromatisch rijpe, door fruit aangedreven wijnen met een duidelijk rasecht karakter en een vitale frisheid.

De Las Mulas-lijn wordt uitsluitend gemaakt van druiven van biologisch geteelde wijngaarden in de Valle Central. De Santa Digna-lijn staat voor eerlijke handel. Naast wijn produceert Miguel Torres Chili ook een Pisco, een brandewijn gemaakt van druivenmost, die typisch is voor het land en zijn buurman Peru.