Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Miguel Torres Chile

De elegante Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva Miguel Torres Chili komt met een fonkelend robijnrood in het glas. In het glas toont deze wijn van Miguel Torres Chili aroma's van bramen, bosbessen, blauwe bessen en zwarte aalbessen, aangevuld met oriëntaagse kruiden, vanille en zwarte thee. In de mond opent de Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva van Miguel Torres Chili prachtig aromatisch, fruitig en in balans. Deze zijdeachtige rode wijn presenteert zich evenwichtig en gelaagd op de tong. In de afdronk verrast deze jonge wijn uit de wijnregio Valle Central uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. Daarin komen opnieuw tonen van blauwe bes en bramen naar voren. In de nasmaak worden nog minerale noten toegevoegd van de bodems die worden gedomineerd door klei en vulkanisch gesteente.

Vinificatie van de Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva van Miguel Torres Chili

De uitgebalanceerde Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva uit Chili is een eenheidswijn, gemaakt van de druivensoort Cabernet Sauvignon. In Valle Central groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei, leem en vulkanisch gesteente. Na de oogst gaan de druiven snel naar de perskamer. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva nog 6 maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Gastronomische aanbeveling voor de Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva van Miguel Torres Chili

Geniet van deze wijn uit Chili het beste op kamertemperatuur tussen 15 - 18°C, als begeleider bij groentencouscous met runderfrikandel, ossobuco of kip met citroen en chili met bulgur.

• Meer producten van Miguel Torres Chile