Cordillera Carménère Reserva Especial - Miguel Torres Chile

De elegante Cordillera Carmenère van Miguel Torres Chili schittert in het glas met een helder paarsrood. Deze single-varietal Chileense wijn toont in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte bessen, moerbeien, bramen en bosbessen. Deze worden vergezeld door hints van vanille, peperkoekkruiden en oosterse kruiden.

De Miguel Torres Chile Cordillera Carmenère presenteert zich heerlijk droog aan de wijnliefhebber. Deze rode wijn lijkt nooit grof of mager, zoals men zou verwachten van een wijn van hoge kwaliteit. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk fluweelachtig en dicht. In de afdronk verrukt deze jonge rode wijn uit de Valle Central uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van moerbei en bosbes. In de afdronk komen minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Cordillera Carmenère van Miguel Torres Chili

De evenwichtige Cordillera Carmenère uit Chili is een single-varietal wijn gemaakt van het Carmenère druivenras. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Valle Central. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van vulkanisch gesteente. De druiven voor deze rode wijn uit Chili worden uitsluitend met de hand geoogst nadat de optimale rijpheid is gewaarborgd. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Cordillera Carmenère 11 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Aanbevolen gerechten voor de Cordillera Carmenère van Miguel Torres Chili

Deze Chileense wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten, pittige curry met lamsvlees of citroen-chili kip met bulgur.

• Meer producten van Miguel Torres Chile