Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley - Miguel Torres Chile

De Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley uit de pen van Miguel Torres Chile uit de Valle Central biedt in het gezwenkte glas een diepe, purperrode kleur. De eerste neus van de Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley presenteert nuances van bramen. Aan de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van houtrijping toe, zoals getoast hout, chocolade en zwarte bes.

Deze Chileense wijn overtuigt door zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Chileen natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Krachtig en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Valle Central, meer bepaald uit de Valle del Maipo, fascineert tenslotte met een aanzienlijke nagalm.

Vinificatie van de Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley van Miguel Torres Chile

De krachtige Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley uit Chili is een cépagewijn, gevinifieerd van de druivensoort Cabernet Sauvignon. Na de wijnpluk komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de krachtige Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley nog 11 maanden in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley van Miguel Torres Chile

Deze Chileense rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij eendenborst met suikererwten, ganzenborst met gember-rodekool en majoraan of rucola-penne.

• Meer producten van Miguel Torres Chile