Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chili est la succursale des viticulteurs espagnols en Amérique du Sud. La célèbre famille de viticulteurs Torres est très fière d'avoir été les premiers viticulteurs étrangers à reconnaître l'énorme potentiel du Chili en tant que région viticole.

Miguel Torres - un pionnier de la viticulture chilienne

Don Miguel Torres Carbó a acheté un domaine viticole à Maquehua dans la vallée de Curicó dès 1979, devenant ainsi le précurseur et la figure de proue de la viticulture chilienne. La même année, il a par exemple introduit pour la première fois au Chili des cuves de fermentation en acier.

Entre-temps, Miguel Torres Chile produit une large gamme de vins dans différentes régions du pays, sur des terroirs recherchés, entre autres sur les vignobles de Cordillera, à proximité immédiate des Andes, sur les sols sablo-volcaniques de San Luis de Alico à San Clemente ou encore sur le Fundo Empedrado près de Constitucíon.

Les cépages

Au Chili, Miguel Torres cultive les cépages les plus divers. Entre autres : 

• Sauvignon blanc
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot 
• Carmenere

Miguel Torres Chili accorde une attention particulière à la conservation et à la réintroduction de cépages qui étaient à l'origine typiques du Chili, comme le país, le carignan ou le muscat. Miguel Torres travaille pour cela avec de petits domaines viticoles de la région qui fournissent des raisins pour ces vins. Cordillera Carignan ou Estelado Rosé font notamment partie de ces vignobles.

Portefeuille de la maison Miguel Torres au Chili

Miguel Torres Chili produit les vins les plus divers, de plus en plus à partir de raisins cultivés de manière écologique. Les conditions climatiques et géologiques du Chili, notamment l'alternance de journées chaudes et ensoleillées et de nuits fraîches, assurent une maturité et un développement aromatique magnifiques des raisins. Cela donne notamment naissance à des vins aromatiquement mûrs, au fruité prononcé, au caractère clair du cépage et à la fraîcheur vitale.

La ligne Las Mulas est vinifiée exclusivement à partir de raisins provenant de vignobles cultivés de manière écologique dans la vallée centrale. La ligne Santa Digna est synonyme de commerce équitable. Outre le vin , Miguel Torres Chili produit également un pisco, une eau-de-vie de vin à base de moût de raisin, typique du pays et de son voisin péruvien.