Cordillera Chardonnay - Miguel Torres Chile

In het glas biedt de Cordillera Chardonnay van Miguel Torres Chili een heldere goudgele kleur. De neus van deze Miguel Torres Chili witte wijn onthult allerlei soorten grapefruit, abrikozen, witte bessen, mirabellen en kersenbloesem. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de rijping in kleine houten vaten walnoot, bros en chocolade met hele noten toe.

De Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay is heerlijk droog. Deze witte wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk smeltend, romig en dicht. In de afdronk maakt deze jonge witte wijn uit de wijnstreek Coquimbo indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van nectarine en limoen. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Cordillera Chardonnay van Miguel Torres Chili

De evenwichtige Cordillera Chardonnay uit Chili is een single-varietal wijn gemaakt van het Chardonnay druivenras. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Coquimbo. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in een bodem van kalksteen. De druiven voor deze witte wijn uit Chili worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 6 maanden rijping in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay

Deze Chileense Chardonnay kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van groentestoofpotjes met pesto, pasta met worstknoedels of roergebakken groenten met vis.

• Meer producten van Miguel Torres Chile