Merlot Terroir d'Altitude - Fortant de France

De Merlot Terroir d'Altitude is een dieprode wijn die uitblinkt door zijn uitgesproken volheid. In de neus komen fruitige aroma's van rijpe rode bessen, zoete kersen en een vleugje pruim naar voren. Deze fruitige noten omarmen secundaire nuancen van donkere chocolade en lichtkruiden. In de mond toont deze Merlot zich rond en vol, met fluweelachtige tannines die hem een elegante structuur geven. De afdronk is lang en fruitig, vergezeld van een fijne kruidentoon die de algehele indruk perfect aanvult.

Vinificatie van de Merlot Terroir d'Altitude van Fortant de France

De druiven voor de Merlot Terroir d'Altitude komen uit een uitzonderlijk terroir dat de aroma's van deze wijn aanzienlijk beïnvloedt. Het milde klimaat, in combinatie met goed doorlatende grond, biedt ideale omstandigheden voor het telen van de Merlot-druif. De oogst gebeurt met de hand om alleen de beste en rijpste druiven te selecteren.

De vinificatie begint met een zorgvuldige persing van de druiven, gevolgd door een gecontroleerde temperatuurfermentatie, waardoor de fruitige aroma's optimaal kunnen worden geëxtraheerd. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in hoogwaardige eiken vaten. Deze rijping geeft de Merlot Terroir d'Altitude fijne, houtachtige nuances en extra complexiteit.

Spijsaanbevelingen voor de Merlot Terroir d'Altitude van Fortant de France

De Merlot Terroir d'Altitude harmoniseert uitstekend met een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele van onze aanbevelingen:

1. Rundvleesfilet met een donkere pepersaus
2. Lamskoteletten in rozemarijnsaus
3. Gegrilde aubergines met tomaat en basilicum
4. Lasagne met rijke bechamelsaus

Bovendien complementeert deze wijn prachtig pittige kazen zoals Brie of Camembert en hartige pastagerechten. Geniet van de Merlot Terroir d'Altitude als begeleider bij een gezellig diner met vrienden of bij een feestelijke gelegenheid. Zijn aromatische diversiteit en fluweelachtige karakter maken hem tot de ideale metgezel voor onvergetelijke genietmomenten.

• Meer producten van Fortant de France