3055 Merlot Petit Verdot DO - Jean Leon

De 3055 Merlot Petit Verdot van Jean Leon uit Catalonië biedt een dichte, robijnrode kleur in het gewervelde glas. De eerste neus van de 3055 Merlot Petit Verdot presenteert nuances van bramen, morellen en zwarte kersen. De fruitige aspecten van het bouquet worden aangevuld met tonen van vatrijping zoals vanille, kaneel en oosterse kruiden.

De Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuikers. Zoals je mag verwachten van een wijn in het hoge segment, betovert deze Spanjaard natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk fluweelzacht en dicht. Op de afdronk bekoort deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Catalonië met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van pruimen en zwarte bessen. In de afdronk komen minerale tonen van de kalk- en kleigrond naar voren.

Vinificatie van de 3055 Merlot Petit Verdot van Jean Leon

De krachtige 3055 Merlot Petit Verdot uit Spanje is een cuvée, biologisch geproduceerd van de druivenrassen Merlot en Petit Verdot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Catalonië. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de 3055 Merlot Petit Verdot 5 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de 3055 Merlot Petit Verdot van Jean Leon

Deze rode wijn uit Spanje wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Hij is perfect als begeleider van spaghetti met kappertjes- en tomatensaus, groentestoofpot met pesto of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Jean Leon