3055 Merlot Petit Verdot DO - Jean Leon

Der 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon aus Katalonien präsentiert sich im geschwenkten Glas in einer dichten, rubinroten Farbe. Die erste Nase des Weins offenbart Aromen von Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Anklänge von Fassnotizen wie Vanille, Zimt und orientalischen Gewürzen.

Der Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man das von einem Wein aus dem hochqualitativen Bereich erwarten kann, punktet dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwingend Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kräftigen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Im Abgang begeistert dieser junge Rotwein aus der Weinregion Katalonien mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Nuancen von Zwetschge und Schwarzer Johannisbeere durchscheinen. Im Nachhall treten zusätzlich mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hervor.

Vinifikation des 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon

Der kraftvolle 3055 Merlot Petit Verdot aus Spanien ist eine Cuvée, die biologisch aus den Rebsorten Merlot und Petit Verdot hergestellt wird. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Katalonien. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Danach findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung reift der 3055 Merlot Petit Verdot für weitere 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon

Dieser Rotwein aus Spanien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist eine hervorragende Wahl als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gemüsetopf mit Pesto oder Kichererbsen-Curry.

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