Marselan - Les Bertholets

De Marselan weet te bekoren met een diepe, robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een bouquet van sappige kersen, rijpe bramen en delicate pruimen. Deze fruitige aroma’s harmoniëren perfect met nuances van vanille en een snufje zwarte peper, die ontstaan door de rijping op eikenhouten vaten. In de mond biedt de Marselan een volmondige en uitgebalanceerde smaak. De tannines zijn soepel en geven de wijn structuur en diepte.

De wijn toont bovendien een levendige frisheid, die het genot langdurig ondersteunt. Met een zachte afdronk van chocolade en een vleugje kruiden laat deze wijn een blijvende indruk achter. De combinatie van deze aroma’s maakt de Marselan tot een waarachtige ervaring voor de zintuigen.

Vinificatie van de Marselan van Les Bertholets

De druiven voor de Marselan groeien in een ideaal microklimaat dat de ontwikkeling van intense aroma’s bevordert. Bij Les Bertholets wordt veel waarde gehecht aan traditionele teeltmethoden. De druiven groeien in een uitgebalanceerd terroir dat de wortels diep in de aarde verankert. Dit bevordert de rijping van de druiven en zorgt voor resultaten van hoge kwaliteit.

De oogst gebeurt met de hand, wat een zorgvuldige selectie van de druiven garandeert. Alleen de beste druiven komen in de wijnkelder terecht. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en wordt de most in roestvrijstalen tanks vergist. Dit bewaart de frisse aroma’s van de druiven. Aansluitend rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in edele eikenhouten vaten. Deze rijping geeft de Marselan zijn karakteristieke vanille- en kruidige tonen. De rijping op eikenhout vervolmaakt zijn fijne structuur en verleent hem een harmonieuze afdronk.

Gerechtsaanbevelingen bij de Marselan van Les Bertholets

De Marselan van Les Bertholets harmonieert prachtig met een veelheid aan gerechten. Zijn krachtige aroma’s passen uitstekend bij hartige gerechten zoals:

1. Gegrilde rundersteak met rozemarijnaardappelen
2. Gestoofd lamsvlees met een kruidenkorst
3. Stoofbraadstuk in rodewijnsaus

De wijn vormt ook een mooie aanvulling op een verfijnde kaasplank. Kies kaassoorten zoals:

• Rijpe brie
• Hartige roquefort
• Krachtige goudse kaas

Probeer hem ook bij een hartige ratatouille of een pittige pasta met tomatensaus. Elk gerecht wordt verrijkt door de fruitigheid en de complexe aroma’s van de Marselan. Gun uzelf deze edele wijn bij bijzondere gelegenheden of bij een gezellig diner met vrienden.

• Meer producten van Les Bertholets