Mantel Blanco Verdejo DO - Bodegas Alvarez y Diez

In het glas onthult de Mantel Blanco Verdejo van Bodegas Alvarez y Diez een stralende lichtgele kleur. De eerste neus van de Mantel Blanco Verdejo onthult stervruchten, papaya's en acacia. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Bodegas Alvarez y Diez Mantel Blanco Verdejo presenteert zich voor de wijnliefhebber prachtig droog. Deze witte wijn laat zich daarbij nooit grof of karig zien, maar is rond en soepel. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Kastilië-León, meer specifiek uit Rueda DO, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Mantel Blanco Verdejo van Bodegas Alvarez y Diez

De basis voor de gebalanceerde Mantel Blanco Verdejo uit Kastilië-León zijn druiven van de variëteit Verdejo. Na de oogst komen de druiven meteen in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opengebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Mantel Blanco Verdejo zich gedurende enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Mantel Blanco Verdejo van Bodegas Alvarez y Diez

Drink deze witte wijn uit Spanje het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, wokgroenten met vis of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Bodegas Alvarez y Diez