Mantel Blanco Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

De Mantel Blanco Sauvignon Blanc van Bodegas Alvarez y Diez uit Kastilië-Leon toont in het glas een heldere, lichtgele kleur. In het glas presenteert deze witte wijn van Bodegas Alvarez y Diez aroma's van sterrenfruit, kersenbloesem, mango's, sinaasappelbloesem en acacia, aangevuld met andere fruitige nuances. In de mond begint de Mantel Blanco Sauvignon Blanc van Bodegas Alvarez y Diez prachtig aromatisch, fruitig en in balans. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Kastilië-Leon tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw hints van pomelo en acacia.

Vinificatie van de Mantel Blanco Sauvignon Blanc van Bodegas Alvarez y Diez

Deze gebalanceerde witte wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. Na de oogst komen de druiven snel in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op flessen wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Mantel Blanco Sauvignon Blanc van Bodegas Alvarez y Diez

Deze witte wijn uit Spanje wordt het beste gematigd gekoeld geserveerd bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kokos-limoen-viscurry, spaghetti met yoghurt-munt-pesto of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Bodegas Alvarez y Diez