Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder trocken - Weingut Hammel

De Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder uit de pen van Weingut Hammel uit de Pfalz toont in het wijnglas een heldere, lichtgele kleur. In de neus presenteert deze Weingut Hammel witte wijn allerlei peren, honingmeloenen en groene appel. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op roestvrij staal nog limoen en amandel erbij.

De Weingut Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder presenteert zich aan de wijnliefhebber prachtig droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. In de mond toont de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk licht en romig. Dankzij zijn vitale zuren is de Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder in de mond heerlijk fris en levendig. In de afdronk verrukt deze witte wijn uit de wijnstreek Pfalz tenslotte met een opmerkelijke lengte. Er tonen zich opnieuw hints van groene appel en peer. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen toe van de door leem en lössgrond gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder

De uitgebalanceerde Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder uit Duitsland is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Grauburgunder en Weißburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en lössgrond. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder van Weingut Hammel

Deze Duitse wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van spaghetti met yoghurt-munt-pesto, rucola-penne of kalf-ui-ovenschotel.

• Meer producten van Weingut Hammel