Lemberger trocken - Christian Hirsch

De elegante Lemberger uit de pen van Christian Hirsch Wijnen trekt met zijn schitterende robijnrode kleur alle blikken op zich. In het rode wijnglas geschonken, onthult deze rode wijn uit Duitsland zijn verleidelijke aroma's van sappige bessen, rijpe bramen en volle pruimen. De fijne nuances van zure kersen en een subtiele specerij uit het houten vat vullen het smaakprofiel aan. De aanzet is veelbelovend en aantrekkelijk fruitig. In de mond presenteert de Lemberger zich droog en soepel, met een volle body die nooit grof aanvoelt. De gematigde fruitzuur zorgt voor een verfrissende balans, terwijl het minerale karakter van de kleigronden een extra accent toevoegt. De afdronk impressioneert met een aanzienlijk nablijvend gevoel, dat de smaakreis harmonieus afrondt.

Vinificatie van de droge Lemberger van Christian Hirsch

Deze rode wijn richt zich duidelijk op de druivensoort Lemberger. De druiven groeien onder ideale omstandigheden in de regio Württemberg. Hier dringen de wijnstokken diep in de voedingsrijke kleigronden. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven uitsluitend met de hand geoogst. Hierdoor blijft de kwaliteit van de oogst op een hoog niveau. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de wijnkelder, waar een zorgvuldige selectie plaatsvindt. De druiven worden voorzichtig gemalen, voordat de gisting in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen plaatsvindt. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem. Dit proces verleent de Lemberger zijn exquisite densiteit en finesse. Ten slotte wordt de wijn voorzichtig in flessen afgevuld om de aroma's en de kwaliteit te behouden.

Voedseladviezen voor de droge Lemberger van Christian Hirsch

Geniet van deze feestelijke rode wijn het beste bij een temperatuur van 15 - 18 °C. De Lemberger is perfect als begeleider van verschillende gerechten:

1. Groente-couscous met pittige rundvleesballetjes
2. Eendenborst met sugarsnaps
3. Gestoofd kip in aromatische rode wijn
4. Boeuf Bourguignon, dat de fruitige tonen van de wijn prachtig aanvult
5. Ganzenborst met gember-roodbiet en majoraan als harmonische combinatie

Daarnaast is deze Lemberger uitstekend geschikt voor gezellige barbecuefeestjes, waar zijn fruitige karakter de gezellige gerechten perfect onderstreept.

• Dicht en complex door de rijping in het grote houten vat
• Ideaal voor feestelijke gelegenheden en gezellige bijeenkomsten
• Veelzijdig en variabel in de combinatie met gerechten

• Meer producten van Christian Hirsch Weine