Lemberger trocken - Christian Hirsch

Der stilvolle Lemberger, kreiert von Christian Hirsch Weine, zieht mit seinem strahlenden Rubinrot sämtliche Blicke auf sich. In das Rotweinglas eingegossen, entfaltet dieser deutsche Rotwein verlockende Aromen von saftigen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und vollmundigen Pflaumen. Die feinen Nuancen von Sauerkirschen sowie eine subtile Würze aus dem Holzfass bereichern das Geschmacksprofil. Der Einstieg ist vielversprechend und ansprechend fruchtig. Am Gaumen zeigt sich der Lemberger trocken und geschmeidig, mit einem vollen Körper, der nie grob wirkt. Die moderate Fruchtsäure sorgt für eine erfrischende Balance, während der mineralische Charakter der Tonböden einen zusätzlichen Akzent setzt. Der Abgang begeistert mit einem beachtlichen Nachhall, der die Geschmacksreise harmonisch vollendet.

Vinifikation des Lemberger trocken von Christian Hirsch

Dieser Rotwein konzentriert sich eindeutig auf die Rebsorte Lemberger. Die Trauben gedeihen unter perfekten Bedingungen in der Region Württemberg. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in die nährstoffreichen Tonböden. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet, wodurch die Qualität des Leseguts auf einem hohen Niveau bleibt. Nach der Handlese werden die Trauben schnell in die Kellerei transportiert, wo eine sorgfältige Selektion stattfindet. Die Trauben werden behutsam gequetscht, bevor die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen erfolgt. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was dem Lemberger seine exquisite Dichte und Eleganz verleiht. Schließlich wird der Wein vorsichtig in Flaschen abgefüllt, um die Aromen und die Qualität zu erhalten.

Speiseempfehlungen zum Lemberger trocken von Christian Hirsch

Genießen Sie diesen festlichen Rotwein am besten bei einer Temperatur von 15 - 18 °C. Der Lemberger passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten:

1. Gemüse-Couscous mit würzigen Rinderfrikadellen
2. Entenbrust an Zuckerschoten
3. Geschmortes Hähnchen in aromatischem Rotwein
4. Boeuf Bourguignon, welches die fruchtigen Noten des Weines wundervoll ergänzt
5. Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran als harmonische Kombination

Darüber hinaus eignet sich dieser Lemberger hervorragend für gesellige Grillabende, bei denen sein fruchtiger Charakter die geselligen Speisen perfekt unterstreicht.

• Dicht und komplex durch die Reifung im großen Holzfass
• Ideal für festliche Anlässe und gesellige Begegnungen
• Vielseitig und anpassungsfähig in der Kombination mit Speisen

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