Grenache Vineyard Selection - Kleine Zalze

In het glas toont de Grenache Vineyard Selection van Kleine Zalze een diepe purperrode kleur. Bij het swingen van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich manifesteert in kerkvensters aan de rand van het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Kleine Zalze aroma's van bramen, zwarte kersen, pruimen, blauwe bessen en zwarte bessen, aangevuld met bittere chocolade, cacaoboon en zwarte thee. De Kleine Zalze Grenache Vineyard Selection presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn is daarbij nooit grof of karig, zoals men zou verwachten van een wijn in het premium- en kwaliteitssegment. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluwelig en dicht. Door zijn aanwezige fruitzuurgraad toont de Grenache Vineyard Selection op de tong prachtig fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Coastal Region uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. Wederom verschijnen er tonen van moerbeien en pruimen.

Vinificatie van de Grenache Vineyard Selection van Kleine Zalze

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Grenache. Voor deze buitengewoon krachtige monocepage-wijn van Kleine Zalze werd alleen de beste oogst verzameld. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de fermentatie in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De fermentatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling voor de Grenache Vineyard Selection van Kleine Zalze

Geniet van deze rode wijn uit Zuid-Afrika idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, ossobuco of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Kleine Zalze