Shiraz Vineyard Selection - Kleine Zalze

De in vat vervaardigde Shiraz Vineyard Selection uit de wijnbouwregio Coastal Region onthult zich in het glas in diep purperrood. Wanneer je het glas schudt, toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in sterke kerkvensters aan de rand van het glas. Deze varietal Zuid-Afrikaanse wijn verleidt in het glas met heerlijk uitgesproken noten van bramen, bosbessen, moerbeien en zwarte bessen. Daarbovenop komen hints van cacaoboon, oosterse specerijen en luchtgedroogde ham.

Op de tong opent de Shiraz Vineyard Selection van Kleine Zalze aangenaam droog, stevig en aromatisch. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon dichte en fluweelachtige textuur. Door zijn vitale fruitzuur toont de Shiraz Vineyard Selection zich op de tong heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Coastal Region, precies uit Stellenbosch, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection

Deze rode wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Shiraz. Voor deze prachtig krachtige, varietal wijn van Kleine Zalze werd alleen perfect geplukte druiven gebruikt. Na de handmatige oogst worden de druiven snel in de persruimte gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van 16 maanden in Franse vaten.

Spijsadvies voor de Shiraz Vineyard Selection van Kleine Zalze

Drink deze rode wijn uit Zuid-Afrika idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider bij kalfstafelspitz met bonen en tomaten, Boeuf Bourguignon of eendenborst met suikererwten.

Erkenningen voor de Shiraz Vineyard Selection van Kleine Zalze

Naast een prijs-genotverhouding kan deze rode wijn van Kleine Zalze ook met onderscheidingen, waaronder medailles, uitpakken. In detail zijn dit voor het oogstjaar 2017:

• Mundus Vini - Goud

• Meer producten van Kleine Zalze