Gewürztraminer eins zu eins Kabinett süß - A. Diehl

De Gewürztraminer eins zu eins Kabinett süß uit de wijnstreek Pfalz openbaart zich in het glas in een schitterend glinsterend kopergoud. In de neus presenteert deze witte wijn van A. Diehl allerlei soorten mango's, papaja's, physalis, guaves en jasmijn. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de roestvrijstalen rijping kaneel, oosterse kruiden en pure chocolade toe.

Deze lichte witte wijn presenteert zich lichtvoetig en complex in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren flatteert de Gewürztraminer één-op-één Kabinett zoet met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid te ontbreken. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de Pfalz ten slotte met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van viooltjes en Gallia-meloen.

Vinificatie van de A. Diehl Gewürztraminer één op één Kabinett zoet

De elegante Gewürztraminer eins zu eins Kabinett süß uit de Pfalz wordt gemaakt van druiven van het ras Gewürztraminer. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, bereiken ze zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Gastronomische aanbeveling voor de Gewürztraminer eins zu eins Kabinett süß van A. Diehl

Drink deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van preisoep, yoghurtmousse met maanzaad of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Weingut A. Diehl