Fine White Port - Quinta do Noval

Het bouquet van deze witte wijn uit Douro & Porto overtuigt met tonen van roze grapefruit, sterfruit, citroen en vruchtenbrood. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

In de afdronk verrast deze portwijn uit de wijnregio Douro & Porto uiteindelijk met een mooie lengte. Er zijn opnieuw hints van limoen en gedroogd fruit te ontdekken.

Vinificatie van de Quinta do Noval Fine White Port

De krachtige Fine White Port uit Portugal is een cuvée, gevinifieerd uit de druivensoorten Codega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina en Rabigato. Na de handigerte worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt overgeheveld.

Spijsrecommendatie voor de Fine White Port van Quinta do Noval

Deze Portugees moet het beste goed gekoeld worden genoten bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij gebakken appels met yoghurtsaus, amandelmelk-gelee met lychees of bananentrifle in het glas.

• Meer producten van Quinta do Noval