White Port Extra Dry - Quinta do Noval

In het glas onthult deze witte wijn van Quinta do Noval aroma's van physalis, pomelo's, rozijnen, citroengras en papaja's, aangevuld met andere fruitige nuances. In de mond begint de White Port Extra Dry van Quinta do Noval aangenaam aromatisch, fruitig en gebalanceerd. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de wijnregio Douro & Porto uiteindelijk met een mooie lengte. Er verschijnen opnieuw hints van roze grapefruit en vruchtenbrood.

Vinificatie van de Quinta do Noval White Port Extra Dry

De krachtige White Port Extra Dry uit Portugal is een cuvée, vervaardigd uit de druivensoorten Codega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina en Rabigato. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het beëindigen van de fermentatie wordt de White Port Extra Dry nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijscombinatie bij de Quinta do Noval White Port Extra Dry

Deze witte wijn uit Portugal kan het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten worden. Hij past perfect als begeleider bij yoghurt-mousse met maanzaad, vlierbloesem-yoghurt-ijs met citroenmelisse of perzik-maracuja-dessert.

• Meer producten van Quinta do Noval