Fine Ruby Port - Quinta do Noval

De in vaten gerijpte Fine Ruby Port uit de wijnbouwregio Douro & Porto onthult zich in het glas in dicht robijnrood. In de neus laat deze Quinta do Noval rode wijn allerlei bosbessen, zure kersen, zwarte bessen, moerbeien en pruimen gesteund. Alsof dat al niet indrukwekkend genoeg is, voegen de rijping in grote houten vaten ook nog zwarte thee, kaneel en oosterse specerijen toe.

De finale van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Douro & Porto kenmerkt zich tenslotte door een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Fine Ruby Port van Quinta do Noval

Deze krachtige portwijn uit Portugal wordt gemaakt van de druivensoorten Tempranillo, Tinta Barroca en Tinta Francisca. Na de handeling worden de druiven onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de gisting in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Fine Ruby Port van Quinta do Noval

Deze rode wijn uit Portugal kan het beste op temperatuur worden genoten bij 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij perzik-maracuja-dessert, amandelmelk-gelei met lychees of yoghurt-mousse met maanzaad.

• Meer producten van Quinta do Noval