Finca San Martin Crianza DOCa - Torre de Oña

De Finca San Martin Crianza van Torre de Oña in het Spaanse wijnbouwgebied DOCa Rioja is een evenwichtige, elegante en raszuivere rode wijn. 

Deze wijn schittert in het glas in een helder kersenrood met robijnrode accenten.  De neus geniet van een complex boeket dat fruitige aroma's van frambozen, veenbessen, aalbessen en bramen onthult. Dit wordt aangevuld met tonen van cacao, versgemalen koffie, kaneel, zoethout en witte peper. Al bij de eerste slok is het gehemelte onder de indruk van de aangename frisheid en sappigheid. De goede zuurgraad is zeer goed in balans en harmonieert prachtig met de zachte tannines. Kenmerkende tonen van rood fruit komen naar voren. De afdronk rondt deze Spaanse rode wijn af met een aangenaam lange afdronk die balsamico tonen van de vatrijping overbrengt. 

 Vinificatie van de Torre de Oña Finca San Martin Crianza

 De Tempranillo druiven komen van de percelen San Martín I en II. 

De druiven worden met de hand geplukt en in de wijngaard geselecteerd. Er wordt streng op toegezien dat alleen rijpe druiven worden geoogst. Eenmaal in de wijnmakerij van Torre de Oña worden de druiven ontsteeld, geperst en vergist in roestvrijstalen tanks. Na de alcoholische gisting ondergaat deze wijn gedurende 3 maanden een malolactische gisting. 

Als het gistingsproces is voltooid, rijpt deze wijn 16 maanden in nieuwe Amerikaanse eiken vaten (60%) en Franse eiken vaten (40%). 

Gastronomische aanbeveling voor de Crianza Finca San Martin Torre de Oña

Geniet van deze droge rode wijn uit Spanje bij gebraden ossenhaas, ovenvers gebraad met stevige bijgerechten en bij geselecteerde worstspecialiteiten. 

 Prijzen voor de Finca San Martin Crianza van Torre de Oña

• Robert Parker: 91 punten voor 2017
• Guía Peñín: 90 punten voor 2016
• James Suckling: 91 punten voor 2016

• Meer producten van Torre de Oña