Estate Rüdesheim Riesling - Georg Breuer

De Estate Rüdesheim Riesling van Georg Breuer uit de Rheingau toont een schitterende, lichtgele kleur in het gedraaide glas. De eerste neus van de Estate Rüdesheim Riesling onthult nuances van peren, appels en nashi peren. De fruitige hints van het bouquet worden aangevuld met meer fruitig-balsamico nuances.

De Estate Rüdesheim Riesling van Georg Breuer is ideaal voor alle wijndrinkers die graag zo weinig mogelijk restsuiker in hun wijn hebben. Tegelijkertijd komt hij echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn uit het hoge segment. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk fris. Dankzij de vitale fruitzuren is de Estate Rüdesheim Riesling indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de Rheingau met zijn mooie lengte. Hints van abrikoos en zwarte kersen duiken opnieuw op. In de afdronk komen minerale tonen van de door löss en leem gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Estate Rüdesheim Riesling door Georg Breuer

Deze wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk elegante single-varietal wijn van Georg Breuer zijn alleen eersteklas druiven gebruikt. In de Rheingau groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van leem, leisteen en löss. De druiven van deze witte wijn van Georg Breuer groeien bovendien niet op het vlakke land, maar graven hun wortels in de bodem op steile hellingen. De teelt op steile hellingen zorgt ervoor dat de wijnstokken een maximum aan zon vangen, zelfs in wijngebieden met minder zon en kortere vegetatieperiodes. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt de rijping.

Spijsadvies voor de Estate Rüdesheim Riesling van Georg Breuer

Ervaar deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van wokgroenten bij vis, fruitige witlofsalade of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Georg Breuer