Estate Red - Klein Constantia

Met de Klein Constantia Estate Red komt een eersteklas rode wijn in het geschonken glas. Hierin onthult hij een prachtig dichte, purperrode kleur. Als je hem wat lucht geeft door te schudden, toont deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zichtbaar is in de kerkvensters aan de glasrand. Deze Zuid-Afrikaanse cuvée presenteert in het glas heerlijk geurige en complexe tonen van schaduwkersen, pruimen, zwarte kersen en zwarte bessen. Daar komen accenten van cacaoboon, bittere chocolade en oosterse specerijen bij.

Krachtig en complex presenteert deze dichte en fluweelachtige rode wijn zich op de tong. Door zijn aanwezige fruitzuur is de Estate Red heerlijk fris en levendig. De finale van deze goed rijpingscapaciteit rode wijn uit de wijnbouwregio Coastal Region, specifiek uit Kaapstad, verrast ten slotte met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Klein Constantia Estate Red

Deze krachtige rode wijn uit Zuid-Afrika wordt gemaakt van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot en Syrah. Natuurlijk worden de Estate Red ook bepaald door klimatologische en stilistische factoren van Kaapstad. 

Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gewaarborgd, worden de druiven voor de Estate Red zonder de hulp van grove en weinig selectieve druivenplukkers uitsluitend met de hand geplukt. Na de handpluk worden de druiven snel naar de perskelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van 12 maanden in vaten van Franse eik.

Voedseladvies voor de Estate Red van Klein Constantia

Drink deze rode wijn uit Zuid-Afrika idealiter op temperatuur bij 15 - 18°C als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, ossobuco of groente-couscous met rundergehaktballetjes.

onderscheidingen voor de Estate Red Klein Constantia

James Suckling over de 2017:

"Een volle, rijke Bordeaux-blend met veel braambes, bes, chocolade en walnoot. Ook een beetje munt. Ronde en geslepen tannines. Veel fruit in de afdronk. Toch komt hij wat terughoudend en in balans over. Een blend van 58% Cabernet Sauvignon, 39% Malbec en 3% Petit Verdot. Deze wijn zal prachtig verouderen. Geef hem minstens drie tot vier jaar om te rijpen."

• Tim Atkin: 90 punten voor 2018
• James Suckling: 93 punten voor 2017
• James Suckling: 94 punten voor 2016
• Wine Spectator: 90 punten voor 2016
• Robert Parker: 91 punten voor 2015

• Meer producten van Klein Constantia