Gaia Red Blend - Domaine Bousquet

 De Gaia Red Blend van Domaine Bousquet is een gelaagde, complexe en uitstekende rode wijn cuvée uit het Argentijnse wijnbouwgebied Tupungato in Mendoza Biologisch geteelde druiven (Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon) worden gevinifieerd. 

In een diep violet met een zwarte kern presenteert deze wijn zich in het glas. De neus geniet van een zeer fruitig aroma dat rode en zwarte bessen en donkere pruimen onthult. Daarbij komen kruidige, gedroogde kruidentonen. In de mond heeft deze Argentijnse rode wijn een sappige body die wordt ondersteund door een ronde, zachte tanninestructuur.  De zuurgraad is uitstekend geïntegreerd. De aromatische complexiteit van de neus werkt door in de aangenaam lange afdronk. 

 Vinificatie van de Bousquet Gaia

Voor deze cuvée worden uitsluitend biologisch geteelde druiven gebruikt. De wijnstokken staan in Tupungato - Alto Gualtallary - op 1200 meter hoogte, op kiezel- en zandgrond. 

De oogst van de Malbec, Syrah en Cabernet Sauvignon druiven begint begin april. Zodra de druiven bij de wijnmakerij van Bousquet aankomen, worden ze 72 uur koud gemacereerd. De most wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 27 graden Celsius gedurende 12 dagen. Daarna volgt nog een maceratie van 14 dagen. Voor de rijping wordt deze wijn 10 maanden in Franse eikenhouten vaten gelegd. 

Gastronomische aanbeveling voor de Rode Blend Bousquet Gaia

Geniet van deze droge rode wijn uit Argentinië bij gegrild vlees, gestoofd vlees in donkere saus, belegen kazen of ook bij verfijnde chocoladedesserts. 

 Prijzen voor de Gaia Red Blend van Domaine Bousquet

• Tim Atkin: 93 punten voor 2018
• James Suckling: 91 punten voor 2018
• Stephen Tanzer: 92 punten voor 2018
• Wine Enthusiast: 90 punten voor 2018

• Meer producten van Domaine Bousquet