Estate Red - Klein Constantia

Der Klein Constantia Estate Red entfaltet beim Schwenken des Glases seine herausragende Qualität. Er zeigt eine herrlich dichte, purpurrote Farbe. Durch das Schwenken erhält er etwas Luft, was seine hohe Dichte und Fülle offenbart, sichtbar in den Kirchenfenstern am Rand des Glases. Diese südafrikanische Cuvée bietet im Glas verführerische und komplexe Aromen von Schattenmorellen, Zwetschgen, Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Kakaobohne, Bitterschokolade und orientalischen Gewürzen.

Dicht und samtig präsentiert sich dieser Rotwein am Gaumen. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Estate Red frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Coastal Region, speziell aus Kapstadt, überzeugt mit einem beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation des Klein Constantia Estate Red

Dieser kräftige Rotwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot und Syrah vinifiziert. Die klimatischen und stilistischen Gegebenheiten von Kapstadt spielen natürlich eine entscheidende Rolle bei der Entstehung des Estate Red. 

Sobald die perfekte physiologische Reife gewährleistet ist, werden die Trauben für den Estate Red ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und selektiver Vollernter. Nach der Handlese werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung über 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Estate Red von Klein Constantia

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Estate Red von Klein Constantia

James Suckling über den 2017er:

"Ein voller, reichhaltiger Bordeaux-Blend mit intensiven Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren, Schokolade und Walnüssen, zudem etwas Minze. Runde und geschliffene Tannine. Fruchtiger Abgang, dabei durchaus zurückhaltend und ausgewogen. Ein Blend aus 58% Cabernet Sauvignon, 39% Malbec und 3% Petit Verdot. Dieser Wein wird hervorragend altern. Geben Sie ihm mindestens drei bis vier Jahre, um sich zu entwickeln."

• Tim Atkin: 90 Punkte für 2018
• James Suckling: 93 Punkte für 2017
• James Suckling: 94 Punkte für 2016
• Wine Spectator: 90 Punkte für 2016
• Robert Parker: 91 Punkte für 2015

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