Espiga Reserva - Casa Santos Lima

De Espiga Reserva uit de wijnbouwregio Estremadura toont zich in het glas in een stralend purperrood. Met wat tijd in het glas onthult deze rode wijn uit Portugal heerlijk expressieve aroma’s van braam, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond start de Espiga Reserva van Casa Santos Lima wonderbaarlijk aromatisch, fruitig en in balans. Ondanks zijn droge smaak weet deze rode wijn te bekoren met sappige smeuïgheid en elegant geïntegreerde restzoetheid. Door zijn markante zuren presenteert de Espiga Reserva zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnbouwregio Estremadura overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Casa Santos Lima Espiga Reserva

De basis voor de uitgebalanceerde Espiga Reserva uit Portugal wordt gevormd door druiven van de rassen Castelão, Syrah, Tempranillo en Touriga Nacional. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Estremadura. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen en klei. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij tenslotte op fles wordt gebracht.

• Meer producten van Casa Santos Lima