Quinta das Setencostas Alenquer DOC - Casa Santos Lima

 De Quinta das Setencostas Alenquer DOC van Casa Santos Lima schittert in een prachtig Bordeauxrood in het glas. Deze fijne rode wijn cuvée van Castelao, Camarate, Tinta Miuda en Preto Martinho overtuigt de kenner met een opwindend aroma van bosgrond, wilde bessen en rijpe pruimen.

In de mond combineert de Quinta das Setencostas Tinto balsamico's zoals munt en eucalyptus met fruitige nuances van wilde bessen en donkere kersen. Een hint van zoethout kan worden waargenomen in de afwerking.

 Vinificatie van de Quinta das Setencostas Alenquer DOC

De Quinta da Boavista van Casa Santos Lima, waaraan de wijn zijn naam ontleent, ligt midden in de heuvels van het wijnbouwgebied Lisboa, nu Alenquer. De nabijheid van de Atlantische Oceaan brengt niet alleen vochtigheid en verkoelende wind naar de wijnstokken hier, maar harmoniseert ook de temperaturen in de zomer. De bodem bestaat hier uit zandige klei, afgewisseld met zandsteen- en kalkafzettingen van de oerzee die hier ooit zijn bodem had. Hier creëert José Luis Oliveira da Silva, ooit bankier maar al jaren een gepassioneerd wijnmaker, zijn Quinta das Setencostas - de wijn van de zeven heuvels. Deze klassieke wijn wordt gemaakt van Castelão, Camarate, Tinta Miuda en Preto-Martinho. Na gisting op de schillen rijpt de wijn enkele maanden in barriques, waar hij naast het fruit ook fijne eikenhouten nuances krijgt.

Wijnadvies voor de Quinta das Setencostas

Geniet van deze droge rode wijn met kruidige gerechten van varkensvlees of rundvlees, pasta met aromatische vleessauzen of milde kaas.

Prijzen voor de Quinta das Setencostas van Casa Santos Lima

• Citadelles du Vin: Goud voor 2014
•  Austrian Wine Challenge: Goud voor 2014
•  Sélections Mondiales des Vins: Goud voor 2014
• Falstaff: 90 punten en Beste Koop voor 2013

• Meer producten van Casa Santos Lima