Espiga Reserva - Casa Santos Lima

Der Espiga Reserva aus der Weinbau-Region Estremadura offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Mit etwas Zeit im Glas offenbart dieser Rotwein aus Portugal herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der Espiga Reserva von Casa Santos Lima wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Geschmacks begeistert dieser Rotwein mit saftigem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Espiga Reserva am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Estremadura besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Casa Santos Lima Espiga Reserva

Grundlage für den balancierten Espiga Reserva aus Portugal sind Trauben aus den Rebsorten Castelão, Syrah, Tempranillo und Touriga Nacional. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Estremadura. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

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