Dornfelder feinherb 1,0 l - Bretz

In het glas presenteert de Dornfelder van Bretz zich met een briljant glinsterende purperrode kleur. Deze zuivere Duitse wijn verwent in het glas met heerlijk expressieve tonen van moerbeien, bosbessen, zwarte bessen en bramen. Daar komen nog nuances van andere vruchten bij.

Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige rode wijn zich door een buitengewoon fluweelzachte textuur. In de afdronk overtuigt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Rheinhessen tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van bosbes en braam.

Vinificatie van de Bretz Dornfelder

Bij deze rode wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Dornfelder. Voor deze prachtig elegante cépagewijn van Bretz werd uitsluitend onberispelijk druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Dornfelder zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist. Na de voltooiing van de wijn wordt de Dornfelder voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies bij de Bretz Dornfelder

Geniet van deze Duitse rode wijn het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met peultjes, aardappelpannetje met zalm of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Weingut Bretz