Dirmsteiner Kalkmergel Chardonnay - Philipp Kuhn

De elegante Dirmsteiner Kalkmergel Chardonnay van Philipp Kuhn glinstert helder goudgeel in het glas. In de neus presenteert deze witte wijn van Philipp Kuhn allerlei soorten physalis, stervruchten, guaves, papaja's en galiameloen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen daar donkere chocolade, vanille en bosgrond bij.

De Philipp Kuhn Dirmsteiner Kalkmergel Chardonnay maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 0,4 gram restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn in het hoge segment, betovert deze Duitse wijn met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een enorm knapperige textuur. Met zijn vitale fruitzuren is de Dirmsteiner Kalkmergel Chardonnay indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk bekoort deze witte wijn uit de Pfalz met zijn mooie lengte. Opnieuw verschijnen hints van mango en guave. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Philipp Kuhn Dirmsteiner Kalkmergel Chardonnay

De evenwichtige Dirmsteiner Kalkmergel Chardonnay uit Duitsland is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Chardonnay. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van kalksteen. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst na een optimale rijpheid. Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in de kelder bij gecontroleerde temperaturen. 

Spijsadvies voor de Philipp Kuhn Dirmsteiner Kalkmergel Chardonnay

Ervaar deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, fruitige witlofsalade of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Philipp Kuhn