Trentangeli Castel del Monte Rosso DOC - Tormaresca

Der Trentangeli Castel del Monte Rosso von Tormaresca aus Apulien zeigt im gekippten Glas eine satte, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, erkennt man an den Rändern dieses barriquegereiften Weins einen Farbverlauf hin zu Granatrot. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, sichtbar durch die kräftige Kirchenfensterbildung am Glasrand. Diese italienische Cuvée besticht im Glas durch ausgeprägte Aromen von Maulbeeren, Zwetschgen, Brombeeren und Schattenmorellen. Ergänzt werden diese durch Noten von Zimt, Lebkuchen-Gewürz und orientalischen Gewürzen.

Der Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Produkten abhebt. Trotz seiner Trockenheit bringt dieser Italiener eine feine Balance mit. Ein exzellenter Geschmack muss nicht zwingend auf Zucker basieren. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang beeindruckt er mit beeindruckender Länge, was auf seine gute Lagerfähigkeit hinweist. Dabei kommen erneut Aromen von Zwetschge und Schwarzkirsche zum Vorschein.

Vinifikation des Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Der kraftvolle Trentangeli Castel del Monte Rosso aus Italien ist eine biologisch vinifizierte Cuvée aus den Rebsorten Aglianico, Cabernet Sauvignon und Syrah. Selbstverständlich wird dieser Wein auch vom Klima und dem Weinbaustil der Castel del Monte DOC geprägt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und präsentiert sich außergewöhnlich eindrucksvoll. Die Trauben für diesen Rotwein werden bei perfekter Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen sie schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Trentangeli Castel del Monte Rosso noch 20 Monate in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche. Anschließend erfolgt eine lange Flaschenreife, die diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Am besten sollte dieser Italiener bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu würzigem Curry mit Lamm, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

Prämierungen für den Trentangeli Castel del Monte Rosso von Tormaresca

Neben seinem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Tormaresca Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Für den Jahrgang 2016 sind beispielsweise:

• Falstaff - 90 Punkte
• Gambero Rosso - 2 Gläser

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