Treiso Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda - Righe

Der geschmackvolle Treiso Dolcetto d'Alba des Weinguts Righe präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Rubinrot. In der ersten Nase bietet der Treiso Dolcetto d'Alba Aromen von Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Diese fruchtigen Noten werden von zusätzlichen fruchtig-balsamischen Akzenten begleitet.

Dieser italienische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gebracht. Wie es für einen Wein im Bereich hochwertiger Weine zu erwarten ist, fasziniert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Hervorragender Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser harmonisch ausgewogene Rotwein durch eine unglaublich samtige Textur. Die ausgewogene Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Treiso Dolcetto d'Alba ein geschmeidiges Mundgefühl vermittelt, während ihm gleichzeitig die saftige Lebendigkeit erhalten bleibt. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus der DOC Dolcetto d'Alba, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachklang. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der kalkstein- und mergelgeprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Treiso Dolcetto d'Alba von Righe

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Dolcetto gekeltert. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkstein- und mergelhaltigen Böden. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Treiso Dolcetto d'Alba ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober oder unsortierter Traubenvollernter. Nach der Lese kommen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektioniert und sanft zerkleinert werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Nach Abschluss des Weinprozesses wird der Treiso Dolcetto d'Alba behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Righe Treiso Dolcetto d'Alba

Servieren Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei 15 - 18°C, um ihn als Begleitung zu Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce zu genießen.

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