Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Der Villa Spinosa Albasini Amarone Valpolicella Classico ist ein hochwertiger Rotwein, der in ein kristallklares Glas gefüllt wird. Dort offenbart er eine satt rubinrote, dichte Farbe. Die erste Nase des Albasini Amarone Valpolicella Classico bietet Aromen von Johannisbeere, Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche. Zu den fruchtigen Bouquet-Noten kommen zusätzliche balsamische Fruchtaromen hinzu.

Dieser italienische Wein ist angenehm trocken im Geschmack. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, besticht er trotz Trockenheit durch eine perfekte Balance. Ein exzellenter Geschmack, der keineswegs auf viel Restzucker angewiesen ist. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Das Finale, das aus Venetien stammt, beeindruckt durch einen außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird durch mineralische Nuancen der kalksteinreichen Böden ergänzt.

Vinifikation des Albasini Amarone Valpolicella Classico von Villa Spinosa

Für den kräftigen Albasini Amarone Valpolicella Classico aus Italien werden Trauben der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella verwendet. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in kalksteinreiche Böden schlagen. Nach perfekter Reife werden die Trauben ausschließlich per Hand und ohne den Einsatz grober, weniger selektiver Vollernter geerntet. Sobald sie gelesen sind, gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, werden sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Wein für 12 Monate auf der Feinhefe weiterharmonisieren.

Empfehlung für den Genuss des Albasini Amarone Valpolicella Classico von Villa Spinosa

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.

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