Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Der Amarone Valpolicella Classico von Villa Spinosa zeigt im Glas eine satte rubinrote Farbe. Diese italienische Cuvée offenbart elegante Noten von Heidelbeere, Brombeere, Sauerkirsche und Johannisbeere. Zusätzlich sind Anklänge von Tabak und Vanille wahrnehmbar.

Der Wein ist angenehm trocken im Geschmack. Mit einem äußerst geringen Restzucker versehen, präsentiert er sich trotz Trockenheit durch eine exquisite Balance. Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Am Gaumen zeigt die strukturierte Textur dieses kraftvollen Rotweins eine herrliche Weichheit. Das Finale besticht durch einen außergewöhnlichen Nachhall, während mineralische Akzente, die von kalksteinreichen Böden stammen, den Abgang begleiten.

Herstellung des Amarone Valpolicella Classico von Villa Spinosa

Der kräftige Amarone Valpolicella Classico aus Italien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt wird. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Venetien auf kalksteinreichen Böden. Bei optimaler Reife werden die Trauben ausschließlich manuell geerntet. Nach der Ernte gelangen sie rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Es folgt eine mehrere Monate andauernde Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein abgefüllt wird.

Empfohlene Serviertemperatur für Villa Spinosa Amarone Valpolicella Classico

Der Wein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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