Gutturnio Frizzante - Torre Fornello

Der Gutturnio Frizzante aus der Weinregion Emilia-Romagna präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase dieses Rotweins aus Emilia-Romagna besticht durch Aromen von Himbeere und Erdbeere. Besonders seine fruchtige Art macht diesen Wein so einzigartig.

Dieser Wein fasziniert durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, besticht er, wie man es bei einem Wein erwarten kann, durch eine perfekte Balance trotz seiner Trockenheit. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Rotwein mit einer äußerst seidigen Textur. Im Abgang beeindruckt er durch eine beachtliche Länge, wobei erneut Noten von Erdbeere und Himbeere auftreten. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen der tonhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Torre Fornello Gutturnio Frizzante

Die Basis für die erstklassige und wunderbar ausbalancierte Cuvée Gutturnio Frizzante von Torre Fornello bilden Barbera- und Bonarda-Trauben, die unter optimalen Bedingungen in der Emilia-Romagna wachsen. Die Reben wurzeln tief in tonhaltige Böden. Nach der perfekten Reifung werden die Trauben für diesen italienischen Rotwein ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerquetscht werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Empfehlung für den Genuss des Torre Fornello Gutturnio Frizzante

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Apfel, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gefüllten Paprikaschoten.

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