Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Der kraftvolle Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige aus dem Hause Cantina Andrian gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere, abgerundet von Schokolade und Heidelbeere, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige von Cantina Andrian ist ideal für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cantina Andrian Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Lagrein vinifiziert. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Der Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige noch für 6 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Cantina Andrian Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.

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