Pini Teroldego Rotaliano - Zeni

Der Pini Teroldego Rotaliano aus der Feder von Zeni aus Trentino-Alto Adige offenbart im Glas eine leuchtende, rubinroter Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Zeni Aromen von Himbeeren und Brombeeren, ergänzt um Vanille und Schokolade. Am Gaumen eröffnet der Pini Teroldego Rotaliano von Zeni angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein leichte, seidige und knackig Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Zeni Pini Teroldego Rotaliano

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Teroldego. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Zeni wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Pini Teroldego Rotaliano von Zeni

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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