Sauvignon Blanc Touraine AOC - Domaine Malet

Der stilvolle Sauvignon Blanc Touraine von Domaine Malet präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Die erste Nase dieses Weins offenbart Aromen von Kumquats, Zitronengras und Mango. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser Weißwein von Domaine Malet ist ideal für all jene, die einen möglichst niedrigen Restzuckeranteil im Wein bevorzugen. Dennoch zeigt er sich niemals mager oder rau, was man bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen besticht dieser harmonische Weißwein durch eine ausgesprochen knackige Textur. Die Fruchtsäure des Sauvignon Blanc ist wunderbar abgerundet, was den Wein herrlich geschmeidig macht. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Val de Loire, genauer gesagt aus Touraine, beeindruckt schließlich mit einem langanhaltenden Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Nuancen geprägt, die von den Böden aus Feuerstein und Kalkstein stammen.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Touraine von Domaine Malet

Dieser ausgewogene Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gewonnen. Im Val de Loire wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Feuerstein, Kalkstein und Ton. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Sauvignon Blanc Touraine die Möglichkeit, sich für 6 Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Touraine von Domaine Malet

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, Kichererbsen-Curry oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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