Sanremy Monica di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderschön ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Schattenmorelle, ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, Vanille und orientalischen Gewürzen.

Der Ferruccio Deiana Sanremy Monica di Sardegna besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Aroma benötigt nicht unbedingt Restzucker. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der sardischen Weinregion beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachklang.

Vinifikation des Sanremy Monica di Sardegna von Ferruccio Deiana

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Monica hergestellt. Nach der Lese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt eine Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Ferruccio Deiana Sanremy Monica di Sardegna

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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