La Bella Sedàra Sicilia DOC - Donnafugata

Mit dem Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich jugendlich Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Pflaumen und Schattenmorellen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Zimt, Vanille und Waldboden.

Der Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rote aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume und Schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia

Grundlage für den balancierten La Bella Sedàra Sicilia aus Sizilien sind Trauben aus der Rebsorte Nero d'Avola. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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