Sangiovese dell'Umbria IGT - Lungarotti

Der Sangiovese dell'Umbria IGT beeindruckt mit seiner tiefroten Farbe, die sofort ins Auge fällt. Seine Duftnuancen erinnern an vollreife Kirschen, saftige Himbeeren und einen Hauch würziger Kräuter. Diese typischen Sortenmerkmale werden elegant von feinen Anklängen an Vanille und zarter Eiche ergänzt, was dem Wein einen komplexen Charakter verleiht. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von lebendiger Frische und samtiger Frucht. Ein sanfter Tanningehalt sorgt für die perfekte Balance zur Frucht und führt zu einem langen, eleganten Abgang.

Vinifikation des Sangiovese dell'Umbria IGT von Lungarotti

Die Trauben für den Sangiovese dell'Umbria IGT stammen aus den besten Weinlagen der umbrischen Region. Hier profitieren die Reben von optimalen klimatischen Bedingungen, die eine langsame und gleichmäßige Reifung fördern. Die Ernte erfolgt normalerweise Ende September von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Weinherstellung gelangen.

Nach der Ernte wird eine sanfte Pressung durchgeführt, gefolgt von einer traditionellen Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Dies bewahrt die fruchtigen Aromen und sorgt für eine angenehme Frische. Der Wein reift mehrere Monate in Barriques, wodurch er an Komplexität und Ausdruckskraft gewinnt. Diese sorgfältige Vinifikation verleiht dem Sangiovese eine bemerkenswerte Tiefe und Klasse.

Speiseempfehlungen zum Sangiovese dell'Umbria IGT von Lungarotti

Der Sangiovese dell'Umbria IGT harmoniert ausgezeichnet mit verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten. Genießen Sie ihn zu:

1. Gegrilltem Lamm mit Rosmarin und Knoblauch
2. Feinen Pastagerichten mit Trüffelsauce
3. Rindfleisch in Rotweinsauce
4. Würziger Pizza mit frischen Tomaten und Mozzarella

Für ein besonderes Geschmackserlebnis kombinieren Sie den Wein mit einer Auswahl reifer Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan, die die Aromen des Weines perfekt ergänzen. Diese Kombinationen sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis und fördern gesellige Abende in hervorragender Gesellschaft.

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