RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT - Ottella

Der RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT von Ottella erscheint im Glas in einem hellrosafarbenen bis zarten Zwiebelschalen-Ton. In der Nase überzeugen Aromen von weißem Pfirsich sowie mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert dieser Rosato aus Venetien Eleganz und Charakter, begleitet von einer angenehmen Frische durch eine ausgewogene Säure, vollmundig, harmonisch im Geschmack und nachhaltig im Nachklang.

Herstellung des RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT von Ottella

Für diesen Rosato werden drei traditionelle regionale Rotweinrebsorten von den Weinbergen des Weingutes Ottella kombiniert: Corvina Veronese, Lagrein und Rondinella. Die Weinlese erfolgt ausschließlich per Hand. Nach behutsamer Entrappung erfolgt eine Maischestandzeit der ganzen Trauben für etwa 10 bis 12 Stunden bei kontrollierter Temperatur. Durch natürliches Abtropfenlassen des Mostes erhält man die typische Zwiebelschalenfarbe. Nach einer Gärung, die 14 bis 18 Tage dauert, wird der Weintrub entfernt, um eine malolaktische Gärung zu verhindern.

Speiseempfehlungen für den RosesRoses IGT von Ottella

Genießen Sie diesen farbenfrohen Venetien-Rosé leicht gekühlt als einen hervorragenden Aperitif. Er passt gut zu Fischgerichten aller Art, sowohl Süßwasser- als auch Meeresfisch, sowie zu leichten Speisen im Allgemeinen.

Auszeichnungen für den RosesRoses Rosato IGT von Ottella

• Gambero Rosso: 2 Gläser für 2016; ebenfalls für 2015 und 2014

• Meer producten van Ottella