Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera - Plantamura

Der Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera von Plantamura aus Apulien offenbart im Glas eine dichte, rubinroter Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Plantamura Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Gioia del Colle DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera

Der kraftvolle Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vegan vinifiziert aus der Rebsorte Primitivo. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera von Plantamura

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Boeuf Bourguignon.

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