Pinot Nero Alto Adige DOC - Franz Haas

Der im Fass gereifte Pinot Nero Alto Adige aus der Weinregion Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Beim Schwenken des Glases erkennt man bei diesem Rotwein eine harmonische Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Im Glas entfalten sich die Aromen von Rose, Heidelbeeren, Flieder, Lilien und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Franz Haas Pinot Nero Alto Adige ist die ideale Wahl für alle, die einen trockenen Wein bevorzugen. Er wirkt jedoch nie karg oder spröde, sondern präsentiert sich rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser ausbalancierte Rotwein mit einer äußerst fleischigen und dichten Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Region Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich durch einen schönen Nachhall.

Vinifikation des Franz Haas Pinot Nero Alto Adige

Der ausgewogene Pinot Nero Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerkleinert. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Pinot Nero Alto Adige für einige Monate in 500-Liter-Eichenfässern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Pinot Nero Alto Adige von Franz Haas

Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Gemüsetopf mit Pesto, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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