Passivento Rosso Terre Siciliane IGT - Barone Montalto

Der Passivento Rosso von Barone Montalto ist ein reinsortiger Nero d'Avola, der sich mit einer kräftigen, purpurroten Farbgebung im Glas präsentiert.

Dieser italienische Rotwein umhüllt die Nase mit einer Vielzahl an reifen, frischen und gedörrten Beerenfrüchten, Pflaumen sowie einem Hauch von Mon Chéri Kirsche. Würzige Noten von Butter-Karamell, kandierten Feigen und zartem, edlen Eichenholz vervollständigen das Bouquet. Am Gaumen überzeugt der Passivento Nero d'Avola aus Sizilien durch seinen rundum vollmundigen und körperreichen Geschmack, wobei die feine Süße mit einer fruchtigen Frische und weichen Tanninen harmoniert.

Vinifikation des Barone Montalto Passivento

Die Reben für diesen Wein gedeihen auf sandigen Böden mit Tonanteilen auf Sizilien und profitieren so während des Jahres von reichlich Sonne. Die Trauben trocknen bereits am Stock und werden nach der Lese auch im Weingut weiter getrocknet. Danach vergären die vollreifen Trauben 15 Tage lang auf der Maische und reifen anschließend für 4 Monate in Barriquefässern.

Speiseempfehlung zum Barone Montalto Passivento Rosso

Genießen Sie diesen halbtrockenen Rotwein von Barone Montalto aus Sizilien zu Spanferkel, Pasteten oder Salami.

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